北园酒家加盟

　　北园酒家位于中国广州市海珠区前进路142号，是以潮州菜为特色的菜馆，是中国12家“白金五钻级酒家”之一，与泮溪酒家、北园酒家并称“广州三大园林酒家”。该酒家于1958年开建，1963年7月开业，占地面积1万平方米，有4500平方米园林绿化，1990年代中叶开始走下坡，1997年被评为“酒家”，至2004年4月20日停业，后被广州幸运楼饮食集团接管，于2005年7月26日重新开业，营业面积增加三分之一 。 　　始创于1963年的北园酒家，占地面积约一万多平方米，酒家采用青砖绿瓦、翘角飞檐、亭台楼阁、小桥流水等岭南建筑园林风格设计、园内竹林婆娑，鸟语花香，是广州市四大知名园林酒家之一。一代文豪郭沫若先生曾即席挥毫，给酒家留下了脍炙人口的诗句。北园酒家以新的面貌和新的经营策略，创立饮食文化。富丽堂皇的酒家可筵开150多席。酒家以中餐为主，以潮州菜为特色，并设有西餐、日式菜、越南菜、泰国菜等美食，可谓集时代与传统、中西南北美食于一身。该酒家拥有一批出类拔萃的高等厨师，其精湛的厨艺把传统的烹饪技术与现代饮食新潮流融为一体。 　　传统的名菜有：佛跳墙、潮州烧雁鹅、潮州豆酱鸡、潮州扒大翅、护国菜、虾饺、蛋挞、XO酱萝卜糕、顺德猪杂粥、奶皇包、流沙包、叉烧酥、拉肠、春卷、烧鹅、糯米鸡、木瓜西米糕、鳝片、奶黄包、泮塘孖等。创立时尚的名菜美点有：云影金镶玉、南园头抽牛柳、上海干烧鱼头等。北园酒家集世界各地菜色之精华，丰富了“食在广州”的内涵，弘扬了广州饮食文化。