小牛锅贴加盟

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　　锅贴源于汉，根在河洛，永嘉之乱后，随中原人士南迁，传于江南，而后广行九州。就烹饪方法而言，锅贴今时分为两大流派，一派为传统烹法，一派为现代烹法。小牛锅贴为现代烹法，特点为首尾皆合，文火烤制，油寡不腻。 　　古法菜肴源于清，盛于民国，四九年后濒临失传，恩来总理曾亲嘱业界前辈，“此法要传下去”。“千金一勺汁  万贯一口汤”。古法菜肴以汤汁为拿手绝活，特点为“选料精  用料狠  火候足 易消化”，一言蔽之“使精之原料  烹醇厚之味道”。